Что же все-таки такое кисломолочные бактерии?

В кишечнике огромное количество различных бактерий. Большинство кишечных бактерий полезны для организма. Тем не менее, в каждом кишечнике также живут бактерии, которые становятся вредными, если их число слишком разрастается. Употребляя содержащие кисломолочные бактерии продукты, можно поддерживать баланс микрофлоры кишечника.

У здорового человека преобладают хорошие бактерии

В здоровом кишечнике количество полезных и вредных бактерий находятся в равновесии. У здорового человека полезные бактерии преобладают, что держит под контролем рост вредных бактерий. Тем не менее, бактериальный баланс может измениться, например, в результате курса антибиотиков, стресса или изменения диеты. Тогда человек заболевает, например, желудок выходит из строя.

Можно ли влиять на бактериальный баланс кишечника?

Кончено, можно! Долю кисломолочных бактерий можно увеличить, например, регулярно употребляя содержащие их продукты.

В клинических исследованиях было изучено влияние только ограниченного количества микробов. Наиболее изученными в мире кисломолочными бактериями являются Lactobacillus rhamnosus GG. Они являются изолированным из кишечника здорового человека штаммом бактерии.

Кисломолочные бактерии Lactobacillus rhamnosus GG добавляются во многие пищевые продукты, как например, в кислое молоко, кефир, йогурты, йогурты и йогуртовые напитки, а также они продаются в аптеках в виде капсул и капель.

Не все кисломолочные бактерии одинаковы

Кисломолочными бактериями являются бактерии, которые производят молочную кислоту, полученную в результате ферментации углеводов. Кисломолочные бактерии используются в качестве ферментирующих бактерий при производстве молочных продуктов, но и во многих других продуктах. Лишь небольшое количество кисломолочных бактерий выживает во время прохождения через пищеварительный тракт и обладают приведенными в исследованиях свойствами, какими, например, являются кисломолочные бактерии Lactobacillus rhamnosus GG.

Бактерии Lactobacillus rhamnosus GG помогают ”антенны” или ворсинки, посредством которых она крепко цепляется за кишечник и не смывается.

Так кисломолочная бактерия Lactobacillus rhamnosus GG работает в кишечнике:

  • Переживает пищеварительные условия: выдерживает кислоты желудка, желчные кислоты и другие неблагоприятные для бактерий условия.
  • Крепится при помощи ворсинок к поверхности кишечника и становится временно частью кишечной бактериальной флоры.